Chiếc bánh ngọt ngào theo phong cách lãng mạn từ nước Ý với những quả dâu tây thơm mọng sẽ quyến rũ bạn ngay lập tức đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Dâu tây 250 Gr

• Sữa tươi 100 Gr

• Bột mỳ 75 Gr

• Kem sữa tươi 75 Gr

• Đường 180 Gr

• Trứng 2 Quả

• Vani một ít (1 ít)

• Đường bột 30 Gr

• Muối một ít (1 chút)

• Bột gelatine 5 Gr

• Nước 100 ml

• Siro dâu 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Dâu tây rửa thật sạch, để thật khô, có thể dùng giấy ăn thấm để đảm bảo từng quả dâu không còn ướt.Bật lò lên trước ở 180 độ CLấy 1 cái bát, đập trứng vào, thêm 60 gram đường, quậy tan. 

2

Trộn bột với chút xíu muối rồi rây vào hỗn hợp trứng. Thêm sữa, kem tươi và vani vào rồi đánh đều cho thật mịn.

3

chuẩn bị sẵn khuôn bánh, quét 1 lớp bơ mỏng xung quanh, dâu tây cắt đôi cho vào khuôn sau đó đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Rắc khoảng 15 g đường bột lên trên cùng.Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 40 phút, đến khi mặt bánh vàng nâu là được.Lấy bánh ra, rắc nốt chỗ đường bột còn lại lên mặt bánh. 

4

Làm kem socola phủ:Cho gelatine vào ngâm với 30 ml nước cho thấm.

5

Cho kem tươi, đường, nước, bột ca cao vào nồi, đun lửa vừa đến khi sôi, vừa đun vừa khuấy đều. tắt lửa.

6

Gelatine cho lên bếp nấu sôi đến khi tan hết, tắt lửa nhấc xuống, để nguội bớt (còn khoảng 75 độ) thì đổ vào hỗn hợp kem ca cao. Khuấy lại cho hỗn hợp hòa quện vào nhau.Để nguội thêm chút nữa, còn khoảng 45 độ thì tưới kem socola lên mặt bánh.

7

Trang trí thêm với những lát dâu tây tươi đỏ mọng.

8

Món bánh hấp dẫn đang chờ bạn thưởng thức.Mách nhỏ:- Dâu tây sau khi rửa bạn phải để thật khô.- Nướng bánh này không nên dùng khuôn quá sâu, tốt nhất là dùng các khuôn mini, khuôn làm pudding.- Ngoài socola có thể sáng tạo các loại kem, mứt hoa quả ăn kèm khác theo sở thích của bạn.Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)